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3Effect of Hogweed Pectin on Rheological, Mechanical, and Sensory Properties of Apple Pectin Hydrogelpor Popov, Sergey, Smirnov, Vasily, Khramova, Daria, Paderin, Nikita, Chistiakova, Elizaveta, Ptashkin, Dmitry, Vityazev, Fedor
Publicado 2023
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4por Popov, Sergey, Paderin, Nikita, Chistiakova, Elizaveta, Ptashkin, Dmitry, Vityazev, Fedor, Markov, Pavel A., Erokhin, Kirill S.
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