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1
Rheology and Microstructures of Rennet Gels from Differently Heated Goat Milk
por
Miloradovic, Zorana
,
Kljajevic, Nemanja
,
Miocinovic, Jelena
,
Levic, Steva
,
Pavlovic, Vladimir B.
,
Blažić, Marijana
,
Pudja, Predrag
Publicado 2020
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