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1
High Hydrostatic Pressure Assisted by Celluclast(®) Releases Oligosaccharides from Apple By-Product
por
De la Peña-Armada, Rocío
,
Villanueva-Suárez, María José
,
Rupérez, Pilar
,
Mateos-Aparicio, Inmaculada
Publicado 2020
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