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Sánchez, Carmen Eloisa Velezmoro
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1
Microencapsulation of Purple Mashua Extracts Using Andean Tuber Starches Modified by Octenyl Succinic Anhydride
por
Velásquez-Barreto, Frank Fluker
,
Sánchez, Carmen Eloisa Velezmoro
Publicado 2022
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