The Temperature Influence on Drying Kinetics and Physico-Chemical Properties of Pomegranate Peels and Seeds

por Wanderley, Roberta de Oliveira Sousa, de Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa, Queiroz, Alexandre José de Melo, dos Santos, Francislaine Suelia, Paiva, Yaroslávia Ferreira, Ferreira, João Paulo de Lima, de Lima, Antônio Gilson Barbosa, Gomes, Josivanda Palmeira, Costa, Caciana Cavalcanti, da Silva, Wilton Pereira, Santos, Dyego da Costa, Maracajá, Patricio Borges
Publicado 2023

Utilization of Cumbeba (Tacinga inamoena) Residue: Drying Kinetics and Effect of Process Conditions on Antioxidant Bioactive Compounds

por Ferreira, João Paulo de Lima, Queiroz, Alexandre José de Melo, de Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa, da Silva, Wilton Pereira, Gomes, Josivanda Palmeira, Santos, Dyego da Costa, Silva, Hanndson Araujo, Rocha, Ana Paula Trindade, de Paiva, Anna Catarina Costa, Chaves, Alan Del Carlos Gomes, de Lima, Antônio Gilson Barbosa, de Andrade, Romário Oliveira
Publicado 2021

Mathematical Models to Describe the Foam Mat Drying Process of Cumbeba Pulp (Tacinga inamoena) and Product Quality

por Diógenes, Adelino de Melo Guimarães, de Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa, Queiroz, Alexandre José de Melo, Ferreira, João Paulo de Lima, da Silva, Wilton Pereira, Gomes, Josivanda Palmeira, dos Santos, Francislaine Suelia, de Castro, Deise Souza, de Oliveira, Marcela Nobre, Santos, Dyego da Costa, de Andrade, Romário Oliveira, de Lima, Ana Raquel Carmo
Publicado 2022

Use of Inverse Method to Determine Thermophysical Properties of Minimally Processed Carrots during Chilling under Natural Convection

por da Silva, Wilton Pereira, de Souto, Leidjane Matos, Ferreira, João Paulo de Lima, Gomes, Josivanda Palmeira, de Lima, Antonio Gilson Barbosa, Queiroz, Alexandre José de Melo, de Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa, Santos, Dyego da Costa, de Santana, Maristela de Fátima Simplicio, dos Santos, Francislaine Suelia, Amadeu, Lumara Tatiely Santos, Galdino, Plúvia Oliveira, Costa, Caciana Cavalcanti, Júnior, Aluízio Freire da Silva, Franco, Célia Maria Rufino
Publicado 2023