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Schulte, Jann
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1
Nearly Reversible Expansion and Shrinkage of Casein Microparticles Triggered by Extreme pH Changes
por
Gebhardt, Ronald
,
Pütz, Thomas
,
Schulte, Jann
Publicado 2023
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2
Effect of Transglutaminase Post-Treatment on the Stability and Swelling Behavior of Casein Micro-Particles
por
Gebhardt, Ronald
,
Khanna, Sahel
,
Schulte, Jann
,
Asaduzzaman, Md
Publicado 2022
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