The Efficacy of Black Chokeberry Fruits against Cardiovascular Diseases

por Kasprzak-Drozd, Kamila, Oniszczuk, Tomasz, Soja, Jakub, Gancarz, Marek, Wojtunik-Kulesza, Karolina, Markut-Miotła, Ewa, Oniszczuk, Anna
Publicado 2021

Nutritional Characteristics of New Generation Extruded Snack Pellets with Edible Cricket Flour Processed at Various Extrusion Conditions

por Combrzyński, Maciej, Oniszczuk, Tomasz, Wójtowicz, Agnieszka, Biernacka, Beata, Wojtunik-Kulesza, Karolina, Bąkowski, Maciej, Różyło, Renata, Szponar, Jarosław, Soja, Jakub, Oniszczuk, Anna
Publicado 2023

Structure and Texture Characteristics of Novel Snacks Expanded by Various Methods

por Lisiecka, Katarzyna, Wójtowicz, Agnieszka, Samborska, Katarzyna, Mitrus, Marcin, Oniszczuk, Tomasz, Combrzyński, Maciej, Soja, Jakub, Lewko, Piotr, Kasprzak Drozd, Kamila, Oniszczuk, Anna
Publicado 2023

The Effect of Fresh Kale (Brassica oleracea var. sabellica) Addition and Processing Conditions on Selected Biological, Physical, and Chemical Properties of Extruded Snack Pellets

por Soja, Jakub, Combrzyński, Maciej, Oniszczuk, Tomasz, Biernacka, Beata, Wójtowicz, Agnieszka, Kupryaniuk, Karol, Wojtunik-Kulesza, Karolina, Bąkowski, Maciej, Gancarz, Marek, Mołdoch, Jarosław, Szponar, Jarosław, Oniszczuk, Anna
Publicado 2023

Physical Properties, Spectroscopic, Microscopic, X-ray, and Chemometric Analysis of Starch Films Enriched with Selected Functional Additives

por Combrzyński, Maciej, Oniszczuk, Tomasz, Kupryaniuk, Karol, Wójtowicz, Agnieszka, Mitrus, Marcin, Milanowski, Marek, Soja, Jakub, Budziak-Wieczorek, Iwona, Karcz, Dariusz, Kamiński, Daniel, Kulesza, Sławomir, Wojtunik-Kulesza, Karolina, Kasprzak-Drozd, Kamila, Gancarz, Marek, Kowalska, Iwona, Ślusarczyk, Lidia, Matwijczuk, Arkadiusz
Publicado 2021