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Sollima, Lucia
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1
Spaghetti Enriched with Inulin: Effect of Polymerization Degree on Quality Traits and α-Amylase Inhibition
por
Cardullo, Nunzio
,
Muccilli, Vera
,
Di Stefano, Vita
,
Bonacci, Sonia
,
Sollima, Lucia
,
Melilli, Maria Grazia
Publicado 2022
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