Improved Phenolic Profile, Sensory Acceptability, and Storage Stability of Strawberry Decoction Beverages Added with Blueberry Decoctions

por Sotelo-González, Ana María, Pérez-Ramírez, Iza Fernanda, Soto-Infante, Julissa Haydee, de Jesús Gómez-Velázquez, Haiku Daniel, Vázquez-Barrios, Ma. Estela, Escobar-Ortíz, Alexandro, Reynoso-Camacho, Rosalía
Publicado 2023

Strawberry, Blueberry, and Strawberry-Blueberry Blend Beverages Prevent Hepatic Steatosis in Obese Rats by Modulating Key Genes Involved in Lipid Metabolism

por Sotelo-González, Ana María, Reynoso-Camacho, Rosalía, Hernández-Calvillo, Ana Karina, Castañón-Servín, Ana Paola, García-Gutiérrez, David Gustavo, Gómez-Velázquez, Haiku Daniel de Jesús, Martínez-Maldonado, Miguel Ángel, de los Ríos, Ericka Alejandra, Pérez-Ramírez, Iza Fernanda
Publicado 2023