Lipids, pH, and Their Interaction Affect the Inhibitory Effects of Carvacrol against Salmonella Typhimurium PT4 and Escherichia coli O157:H7

por Carvalho, Rhayane I., de Jesus Medeiros, Andrea S., Chaves, Maísa, de Souza, Evandro L., Magnani, Marciane
Publicado 2018

Potential of chitosan from Mucor rouxxi UCP064 as alternative natural compound to inhibit Listeria monocytogenes

por Bento, Roberta A., Stamford, Tânia L.M., de Campos-Takaki, Galba M., Stamford, Thayza C.M., de Souza, Evandro L.
Publicado 2009

Inactivation of Spoilage Yeasts by Mentha spicata L. and M. × villosa Huds. Essential Oils in Cashew, Guava, Mango, and Pineapple Juices

por da Cruz Almeida, Erika T., de Medeiros Barbosa, Isabella, Tavares, Josean F., Barbosa-Filho, José M., Magnani, Marciane, de Souza, Evandro L.
Publicado 2018

Evaluation of the Impact of Different Doses of Curcuma longa L. on Antioxidant Capacity: A Randomized, Double-Blind, Crossover Pilot Trial

por Gomes, Tatyanne Letícia N., Zenha, Renata Santos S., Antunes, Alisson H., Faria, Flávia R., Rezende, Kênnia R., de Souza, Evandro L., Mota, João F.
Publicado 2021

Tolerance response of multidrug-resistant Salmonella enterica strains to habituation to Origanum vulgare L. essential oil

por Monte, Daniel F. M., Tavares, Adassa G., Albuquerque, Allan R., Sampaio, Fábio C., Oliveira, Tereza C. R. M., Franco, Octavio L., Souza, Evandro L., Magnani, Marciane
Publicado 2014

A Chitosan Coating Containing Essential Oil from Origanum vulgare L. to Control Postharvest Mold Infections and Keep the Quality of Cherry Tomato Fruit

por Barreto, Tainá A., Andrade, Sonalle C. A., Maciel, Janeeyre F., Arcanjo, Narciza M. O., Madruga, Marta S., Meireles, Bruno, Cordeiro, Ângela M. T., Souza, Evandro L., Magnani, Marciane
Publicado 2016

Inhibition of Staphylococcus aureus cocktail using the synergies of oregano and rosemary essential oils or carvacrol and 1,8-cineole

por Honório, Vanessa G., Bezerra, Jéssica, Souza, Geany T., Carvalho, Rayssa J., Gomes-Neto, Nelson J., Figueiredo, Regina C. B. Q., Melo, Janaína V., Souza, Evandro L., Magnani, Marciane
Publicado 2015

Efficacy of a coating composed of chitosan from Mucor circinelloides and carvacrol to control Aspergillus flavus and the quality of cherry tomato fruits

por de Souza, Evandro L., Sales, Camila V., de Oliveira, Carlos E. V., Lopes, Laênia A. A., da Conceição, Maria L., Berger, Lúcia R. R., Stamford, Thayza C. M.
Publicado 2015

Physicochemical Parameters, Phytochemical Profile and Antioxidant Properties of a New Beverage Formulated with Xique-Xique (Pilosocereus gounellei) Cladode Juice

por de Oliveira, Julia M. C., de Souza, Evandro L., de Lima, Kaíque Y. G., dos S. Lima, Marcos, Viera, Vanessa B., Queiroga, Rita de Cássia R. do E., de Oliveira, Maria Elieidy G.
Publicado 2021

Identification of Lactic Acid Bacteria in Fruit Pulp Processing Byproducts and Potential Probiotic Properties of Selected Lactobacillus Strains

por Garcia, Estefânia F., Luciano, Winnie A., Xavier, Danilo E., da Costa, Whyara C. A., de Sousa Oliveira, Kleber, Franco, Octávio L., de Morais Júnior, Marcos A., Lucena, Brígida T. L., Picão, Renata C., Magnani, Marciane, Saarela, Maria, de Souza, Evandro L.
Publicado 2016

Physical, Nutritional, and Bioactive Properties of Mandacaru Cladode Flour (Cereus jamacaru DC.): An Unconventional Food Plant from the Semi-Arid Brazilian Northeast

por Martins, Ana Cristina S., Medeiros, Gracy Kelly V. de V., da Silva, Jaielison Yandro P., Viera, Vanessa B., Barros, Paternak de S., Lima, Marcos dos S., da Silva, Marcelo S., Tavares, Josean F., do Nascimento, Yuri M., da Silva, Evandro F., Soares, Juliana K. B., de Souza, Evandro L., de Oliveira, Maria Elieidy G.
Publicado 2022