The Application of FT-IR Spectroscopy for Quality Control of Flours Obtained from Polish Producers

por Sujka, Katarzyna, Koczoń, Piotr, Ceglińska, Alicja, Reder, Magdalena, Ciemniewska-Żytkiewicz, Hanna
Publicado 2017

Buckwheat Hull-Enriched Pasta: Physicochemical and Sensory Properties

por Sujka, Katarzyna, Cacak-Pietrzak, Grażyna, Sułek, Alicja, Murgrabia, Karolina, Dziki, Dariusz
Publicado 2022

Effect of the Addition of Dried Dandelion Roots (Taraxacum officinale F. H. Wigg.) on Wheat Dough and Bread Properties

por Cacak-Pietrzak, Grażyna, Dziki, Dariusz, Gawlik-Dziki, Urszula, Sułek, Alicja, Kalisz, Stanisław, Sujka, Katarzyna
Publicado 2021

Effect of Production Technology Intensity on the Grain Yield, Protein Content and Amino Acid Profile in Common and Durum Wheat Grain

por Sułek, Alicja, Cacak-Pietrzak, Grażyna, Różewicz, Marcin, Nieróbca, Anna, Grabiński, Jerzy, Studnicki, Marcin, Sujka, Katarzyna, Dziki, Dariusz
Publicado 2023