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  1. 1
    por Suzzi, Giovanna
    Publicado 2011
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    From Wild Strain to Domesticated Strain: The Philosophy of Microbial Diversity in Foods
  2. 2
    por Suzzi, Giovanna, Torriani, Sandra
    Publicado 2015
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    Editorial: Biogenic amines in foods
  3. 3
    por Suzzi, Giovanna, Corsetti, Aldo
    Publicado 2020
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    Food Microbiology: The Past and the New Challenges for the Next 10 Years
  4. 4
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    Polyamines and Gut Microbiota
  5. 5
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    Discovering the Influence of Microorganisms on Wine Color
  6. 6
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    Biogenic Amines in Raw and Processed Seafood
  7. 7
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    Histamine poisoning and control measures in fish and fishery products
  8. 8
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    Editorial: Biological Hazards in Food
  9. 9
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    Cell Wall Surface Properties of Kluyveromyces marxianus Strains From Dairy-Products
  10. 10
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    Editorial: Foodborne Pathogens: Hygiene and Safety
  11. 11
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    Editorial: Microorganisms for a Sustainable Viticulture and Winemaking
  12. 12
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    Biogenic Amines in Italian Pecorino Cheese
  13. 13
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    Application of starter cultures to table olive fermentation: an overview on the experimental studies
  14. 14
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    Technological Factors Affecting Biogenic Amine Content in Foods: A Review
  15. 15
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    FLO5 gene controls flocculation phenotype and adhesive properties in a Saccharomyces cerevisiae sparkling wine strain
  16. 16
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    Marine Biotoxins: Occurrence, Toxicity, Regulatory Limits and Reference Methods
  17. 17
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    Biogeographical characterization of Saccharomyces cerevisiae wine yeast by molecular methods
  18. 18
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    Accumulation γ-Aminobutyric Acid and Biogenic Amines in a Traditional Raw Milk Ewe’s Cheese
  19. 19
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    Multistarter from Organic Viticulture for Red Wine Montepulciano d’Abruzzo Production
  20. 20
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    Food borne bacterial models for detection of benzo[a]pyrene‐DNA adducts formation using RAPD‐PCR
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