Fatty Acid Profile of Lipid Fractions of Mangalitza (Sus scrofa domesticus) from Northern Romania: A GC-MS-PCA Approach

por Petroman, Cornelia, Popescu, Gabriela, Szakal, Raymond-Nandy, Păunescu, Virgil, Drăghia, Lavinia P., Bujancă, Gabriel S., Chirilă, Cosmina A., Hădărugă, Daniel I., Văduva, Loredana, Hădărugă, Nicoleta G., Petroman, Ioan
Publicado 2021

FTIR–PCA Approach on Raw and Thermally Processed Chicken Lipids Stabilized by Nano-Encapsulation in β-Cyclodextrin

por Hădărugă, Nicoleta Gabriela, Chirilă, Cosmina Andrea, Szakal, Raymond Nandy, Gălan, Iulia Maria, Simandi, Marius Daniel, Bujancă, Gabriel Stelian, David, Ioan, Riviş, Adrian, Stanciu, Sorin Mihai, Hădărugă, Daniel Ioan
Publicado 2022