Nutritional value and antioxidant capacity of organic and conventional vegetables of the genus Allium

por Czech, Anna, Szmigielski, Marek, Sembratowicz, Iwona
Publicado 2022

Effect of fermentation of chosen vegetables on the nutrient, mineral, and biocomponent profile in human and animal nutrition

por Kiczorowski, Piotr, Kiczorowska, Bożena, Samolińska, Wioletta, Szmigielski, Marek, Winiarska-Mieczan, Anna
Publicado 2022

Black Cumin Pressing Waste Material as a Functional Additive for Starch Bread

por Różyło, Renata, Piekut, Jolanta, Wójcik, Monika, Kozłowicz, Katarzyna, Smolewska, Marzena, Krajewska, Marta, Szmigielski, Marek, Bourekoua, Hayat
Publicado 2021