Effect of Two Combined Functional Additives on Yoghurt Properties

por Szołtysik, Marek, Kucharska, Alicja Z., Dąbrowska, Anna, Zięba, Tomasz, Bobak, Łukasz, Chrzanowska, Józefa
Publicado 2021

Effects of Iron Supplementation on Metabolism in Calves Receiving Whole Milk

por Budny-Walczak, Anna, Śpitalniak-Bajerska, Kinga, Szołtysik, Marek, Pogoda-Sewerniak, Krystyna, Kupczyński, Robert
Publicado 2023

The Effect of Rosa spinosissima Fruits Extract on Lactic Acid Bacteria Growth and Other Yoghurt Parameters

por Szołtysik, Marek, Kucharska, Alicja Z., Sokół-Łętowska, Anna, Dąbrowska, Anna, Bobak, Łukasz, Chrzanowska, Józefa
Publicado 2020

Biological and functional properties of proteolytic enzyme-modified egg protein by-products

por Pokora, Marta, Eckert, Ewelina, Zambrowicz, Aleksandra, Bobak, Łukasz, Szołtysik, Marek, Dąbrowska, Anna, Chrzanowska, Józefa, Polanowski, Antoni, Trziszka, Tadeusz
Publicado 2013

Hydrolysis with Cucurbita ficifolia serine protease reduces antigenic response to bovine whey protein concentrate and αs-casein

por Babij, Konrad, Bajzert, Joanna, Dąbrowska, Anna, Szołtysik, Marek, Zambrowicz, Aleksandra, Lubec, Gert, Stefaniak, Tadeusz, Willak-Janc, Ewa, Chrzanowska, Józefa
Publicado 2015

Multifunctional peptides derived from an egg yolk protein hydrolysate: isolation and characterization

por Zambrowicz, Aleksandra, Pokora, Marta, Setner, Bartosz, Dąbrowska, Anna, Szołtysik, Marek, Babij, Konrad, Szewczuk, Zbigniew, Trziszka, Tadeusz, Lubec, Gert, Chrzanowska, Józefa
Publicado 2014

Psychosocial stress and cortisol stress reactivity predict breast milk composition

por Ziomkiewicz, Anna, Babiszewska, Magdalena, Apanasewicz, Anna, Piosek, Magdalena, Wychowaniec, Patrycja, Cierniak, Agnieszka, Barbarska, Olga, Szołtysik, Marek, Danel, Dariusz, Wichary, Szymon
Publicado 2021