Mostrando 1 - 2 Resultados de 2 Para Buscar 'Ting, Yen-Shu', tiempo de consulta: 0.11s Limitar resultados
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    Effects of Sodium Alginate, Pectin and Chitosan Addition on the Physicochemical Properties, Acrylamide Formation and Hydroxymethylfurfural Generation of Air Fried Biscuits
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    Effect of Chitosan Incorporation on the Development of Acrylamide during Maillard Reaction in Fructose–Asparagine Model Solution and the Functional Characteristics of the Resultants
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