Asparagus Roots: From an Agricultural By-Product to a Valuable Source of Fructans

por Viera-Alcaide, Isabel, Hamdi, Amel, Guillén-Bejarano, Rafael, Rodríguez-Arcos, Rocío, Espejo-Calvo, Juan Antonio, Jiménez-Araujo, Ana
Publicado 2022

A Sustainable Approach for the Valorization of Underutilized Date Fruits

por Hamdi, Amel, Viera-Alcaide, Isabel, Costa, Susana, Lino-Neto, Teresa, Guillén-Bejarano, Rafael, Rodríguez-Arcos, Rocío, Jiménez-Araujo, Ana
Publicado 2023

New Liquid Source of Antioxidant Phenolic Compounds in the Olive Oil Industry: Alperujo Water

por Fernández-Prior, María África, Fatuarte, Juan Carlos Pérez, Oria, Alejandra Bermúdez, Viera-Alcaide, Isabel, Fernández-Bolaños, Juan, Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo
Publicado 2020

Asparagus Fructans as Emerging Prebiotics

por Hamdi, Amel, Viera-Alcaide, Isabel, Guillén-Bejarano, Rafael, Rodríguez-Arcos, Rocío, Muñoz, Manuel Jesús, Monje Moreno, Jose Manuel, Jiménez-Araujo, Ana
Publicado 2022