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  1. 1
    por Velasco Delgado, Marina
    Publicado 2000
    Otros Autores: “…Waliszewki K., Krisysztof N.…”
    Tesis Libro
    Cambio del contenido de ácido ascórbico y acidez total durante el proceso de secado osmótico de las hojuelas de piña
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