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Xenogiannopoulos, Dimitrios
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1
Quality Assessment of Pork and Turkey Hams Using FT-IR Spectroscopy, Colorimetric, and Image Analysis
por
Sinanoglou, Vassilia J.
,
Cavouras, Dionisis
,
Xenogiannopoulos, Dimitrios
,
Proestos, Charalampos
,
Zoumpoulakis, Panagiotis
Publicado 2018
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