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Yang, Zuoqian
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1
Effect of ultrasound-assisted resting on the quality of surimi-wheat dough and noodles
por
Cao, Geng
,
Chen, Xueting
,
Hu, Bingbing
,
Yang, Zuoqian
,
Wang, Man
,
Song, Shuang
,
Wang, Lei
,
Wen, Chengrong
Publicado 2023
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