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1
Fractionation of Whey Protein Isolate with Supercritical Carbon Dioxide—Process Modeling and Cost Estimation
por
Yver, Alexandra L
.
,
Bonnaillie, Laetitia M.
,
Yee, Winnie
,
McAloon, Andrew
,
Tomasula, Peggy M.
Publicado 2011
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