Quantitative tools in microbial and chemical risk assessment

por Zabulionė, Aelita, Valdramidis, Vasilis P
Publicado 2023

Exploring the Antimicrobial Potential and Stability of Black Soldier Fly (Hermentia illucens) Larvae Fat for Enhanced Food Shelf-Life

por Zabulionė, Aelita, Šalaševičienė, Alvija, Makštutienė, Natalja, Šarkinas, Antanas
Publicado 2023

Characterization of the Quality and Oxidative Stability of Hemp-Oil-Based Oleogels as an Animal Fat Substitute for Meat Patties

por Hamidioglu, Irfan, Alenčikienė, Gitana, Dzedulionytė, Miglė, Zabulionė, Aelita, Bali, Aditya, Šalaševičienė, Alvija
Publicado 2022

Exploring Causes and Potential Solutions for Food Waste among Young Consumers

por Clement, Jesper, Alenčikienė, Gitana, Riipi, Inkeri, Starkutė, Ugnė, Čepytė, Kornelija, Buraitytė, Agnė, Zabulionė, Aelita, Šalaševičienė, Alvija
Publicado 2023