Selenium and Zinc Biofortification of Pleurotus eryngii Mycelium and Fruiting Bodies as a Tool for Controlling Their Biological Activity

por Zięba, Piotr, Kała, Katarzyna, Włodarczyk, Anna, Szewczyk, Agnieszka, Kunicki, Edward, Sękara, Agnieszka, Muszyńska, Bożena
Publicado 2020

Pleurotus spp. Mycelia Enriched in Magnesium and Zinc Salts as a Potential Functional Food

por Włodarczyk, Anna, Krakowska, Agata, Sułkowska-Ziaja, Katarzyna, Suchanek, Małgorzata, Zięba, Piotr, Opoka, Włodzimierz, Muszyńska, Bożena
Publicado 2020

Supplementation with Magnesium Salts—A Strategy to Increase Nutraceutical Value of Pleurotus djamor Fruiting Bodies

por Zięba, Piotr, Sękara, Agnieszka, Bernaś, Emilia, Krakowska, Agata, Sułkowska-Ziaja, Katarzyna, Kunicki, Edward, Suchanek, Małgorzata, Muszyńska, Bożena
Publicado 2021

Cordyceps militaris—Fruiting Bodies, Mycelium, and Supplements: Valuable Component of Daily Diet

por Jędrejko, Karol, Kała, Katarzyna, Sułkowska-Ziaja, Katarzyna, Krakowska, Agata, Zięba, Piotr, Marzec, Krystian, Szewczyk, Agnieszka, Sękara, Agnieszka, Pytko-Polończyk, Jolanta, Muszyńska, Bożena
Publicado 2022

Hypsizygus marmoreus as a Source of Indole Compounds and Other Bioactive Substances with Health-Promoting Activities

por Kała, Katarzyna, Pająk, Wojciech, Sułkowska-Ziaja, Katarzyna, Krakowska, Agata, Lazur, Jan, Fidurski, Maciej, Marzec, Krystian, Zięba, Piotr, Fijałkowska, Agata, Szewczyk, Agnieszka, Muszyńska, Bożena
Publicado 2022

Yerba Mate as a Source of Elements and Bioactive Compounds with Antioxidant Activity

por Rząsa-Duran, Elżbieta, Kryczyk-Poprawa, Agata, Drabicki, Dawid, Podkowa, Adrian, Sułkowska-Ziaja, Katarzyna, Szewczyk, Agnieszka, Kała, Katarzyna, Opoka, Włodzimierz, Zięba, Piotr, Fidurski, Maciej, Muszyńska, Bożena
Publicado 2022