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Zulategi, Fernando
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1
Lipid and Protein Oxidation Marker Compounds in Horse Meat Determined by MIR Spectroscopy
por
Jáuregui-López, Irati
,
Zulategi, Fernando
,
Beriain, María José
,
Sarriés, María Victoria
,
Beruete, Miguel
,
Insausti, Kizkitza
Publicado 2020
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