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de Ambrosini, Vilma Inés Morata
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1
Characterization of pectinase activity for enology from yeasts occurring in Argentine Bonarda grape
por
Merín, María Gabriela
,
Martín, María Carolina
,
Rantsiou, Kalliopi
,
Cocolin, Luca
,
de Ambrosini, Vilma Inés Morata
Publicado 2015
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