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de Andrés, Ana Isabel
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1
Quality Traits of Dry-Cured Loins from Iberian Pigs Reared in Montanera System as Affected by Pre-Freezing Cure
por
Ortiz, Alberto
,
Tejerina, David
,
Contador, Rebeca
,
de Andrés, Ana Isabel
,
Petrón, María Jesús
,
Cáceres-Nevado, Juan Manuel
,
García-Torres, Susana
Publicado 2020
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