Production and Shelf-Life Study of Probiotic Caja (Spondias mombin L.) Pulp Using Bifidobacterium animalis ssp. Lactis B94

por Rodrigues, Thais Jaciane Araujo, Albuquerque, Aline Pacheco, de Azevedo, Antônio Vinícius Silva, da Silva, Layanne Rodrigues, Pasquali, Matheus Augusto de Bittencourt, de Araújo, Gilmar Trindade, Monteiro, Shênia Santos, Lima, Wanessa Dayane Leite, Rocha, Ana Paula Trindade
Publicado 2022