Development and nutritional and sensory evaluation of cachapinta (Pseudoplatystoma sp) pâté

por Lobo, Cátia Maria de Oliveira, Torrezan, Renata, de Furtado, Ângela Aparecida Lemos, Antoniassi, Rosemar, Freitas, Daniela De Grandi Castro, de Freitas, Sidinéa Cordeiro, Penteado, Ana Lúcia, de Oliveira, Cássia Soares, Junior, Carlos Adam Conte, Mársico, Eliane Teixeira
Publicado 2015