Identification of Lactic Acid Bacteria in Fruit Pulp Processing Byproducts and Potential Probiotic Properties of Selected Lactobacillus Strains

por Garcia, Estefânia F., Luciano, Winnie A., Xavier, Danilo E., da Costa, Whyara C. A., de Sousa Oliveira, Kleber, Franco, Octávio L., de Morais Júnior, Marcos A., Lucena, Brígida T. L., Picão, Renata C., Magnani, Marciane, Saarela, Maria, de Souza, Evandro L.
Publicado 2016