Organic–Inorganic Hybrid Pigments Based on Bentonite: Strategies to Stabilize the Quinoidal Base Form of Anthocyanin

por Cunha, Robson V., Morais, Alan I. S., Trigueiro, Pollyana, de Souza, João Sammy N., Damacena, Dihêgo H. L., Brandão-Lima, Luciano C., Bezerra, Roosevelt D. S., Fonseca, Maria Gardennia, Silva-Filho, Edson C., Osajima, Josy A.
Publicado 2023