Functionality of Bread and Beverage Added with Brosimum alicastrum Sw. Seed Flour on the Nutritional and Health Status of the Elderly

por Rodríguez-Tadeo, Alejandra, del Hierro-Ochoa, Julio C., Moreno-Escamilla, Jesús O., Rodrigo-García, Joaquín, de la Rosa, Laura A., Alvarez-Parrilla, Emilio, López-Díaz, José A., Vidaña-Gaytán, María E., González-Valles, María N., Larqué-Saavedra, Alfonso, Martínez-Ruiz, Nina del Rocío
Publicado 2021