Mostrando 1 - 2 Resultados de 2 Para Buscar 'van der Schaaf, Ulrike Sabine', tiempo de consulta: 0.01s Limitar resultados
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    Effect of Conformation of Sugar Beet Pectin on the Interfacial and Emulsifying Properties
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    Texturing Fermented Emulsion Gels from Soy Protein: Influence of the Emulsifying Agent—Soy Protein vs. Pectin Microgels—On Gel Microstructure, Rheology and Tribology
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