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Nutrición y ciencia de los alimentos /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1986?.
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| Materias: |
| Notas: | Traducción de: Nutrition and food processing. |
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| Descripción Física: | viii, 321 p. : il. ; 24 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 307-316. |
| ISBN: | 8420005851 |