El pescado y los productos derivados de la pesca :: Descubridor de recursos de la Universidad Veracruzana

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Ruiter, Adriaan
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish English
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, 1999.
Materias:	Productos pesqueros > Composición. Productos pesqueros > Conservación. Microbiología de alimentos.

Productos del mar : normas, regulaciones y nuevas tecnologias para el manejo, procesamiento, empaque y etiquetado de los productos frescos, congelados y procesados
por: Gallardo Abuín, José Manuel
Publicado: (1994)

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Reunión sobre los recursos de pesca costera de México : memorias.
Publicado: (1976)

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Ciencia y tecnología del pescado : curso de formación : con ejercicios prácticos resueltos /
por: Madrid Vicente, Antonio
Publicado: (2020)

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Productos pesqueros frescos y congelados : su manipulacion y tratamiento /
por: Jul, Mogens
Publicado: (1953)

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Ahumado de pescados
por: Rehbronn, Edmund
Publicado: (1989)

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Tecnología e higiene de la conservación del pescado
por: Hidalgo Navarro, Felipe
Publicado: (1959)

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Introducción a la tecnología de productos pesqueros
por: Neave R. Victor Hugo
Publicado: (1986)

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Diccionario técnico trilingüe de terminología pesquera - curado = Trilingual dictionary of fisheries technological terms - Curing
Publicado: (1960)

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Pesca acompañante del camarón, un regalo del mar : informe de una Consulta Técnica sobre la Utilización de la Pesca Acompañante del Camarón celebrada en Georgetown, Guyana, 27-30 octubre 1981.
Publicado: (1983)

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Enlatado de pescado y carne
Publicado: (1998)

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Cuestiones de inocuidad de los alimentos asociadas con los productos de la acuicultura

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Higiene del pescado y los Mariscos : Informe de un Comité de Expertos de la OMS convocado en cooperación con la FAO, Ginebra, 18-24 de septiembre de 1973.
Publicado: (1975)

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Ordenación de la explotación pesquera en los grandes ríos
por: Welcomme, R. L.
Publicado: (1980)

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Guía para controles y riesgos en pescados y productos pesqueros
Publicado: (1997)

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Avances en tecnología de los productos pesqueros
por: Connell, J. J. (John J.)
Publicado: (1987)

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La leche y los productos lácteos en la nutrición humana.
Publicado: (1997)

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La pesca ribereña de Guerrero /
por: Gutiérrez Zavala, Rosa María
Publicado: (2012)

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Estudio sobre la evaluación del proceso térmico/
por: Limón Pérez, Alberto de Jesús
Publicado: (1982)

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La pesca de lisa Mugil Cephalus en Laguna Madre, Tamaulipas /
por: Gómez Ortiz, Ma. Guadalupe
Publicado: (2012)

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Principios y técnicas de gestión de la pesca en aguas continentales
Publicado: (1993)

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Normas del Codex para el pescado y los productos pesqueros.
Publicado: (1982)

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Microbiología de los alimentos : fundamentos y fronteras /
Publicado: (2001)

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Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos /
por: Mossel, D. A. A. (David Alexander Antonius)
Publicado: (1985)

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Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos /
por: Mossel, D. A. A. (David Alexander Antonius)
Publicado: (2002)

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Derivados de leche de vaca

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Derivados : valor razonable y contabilidad : teoría y casos prácticos
por: Vilariño Sanz, Ángel
Publicado: (2008)

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Microbiología de los alimentos : introducción /
por: Montville, Thomas J.
Publicado: (2009)

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Microbiología moderna de los alimentos
por: Jay, James M. (James Monroe), 1927-
Publicado: (2009)

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Microbiología moderna de los alimentos
por: Jay, James M. (James Monroe), 1927-
Publicado: (2002)

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Análisis microbiológico de los alimentos
por: Thatcher, F. S.

El pescado y los productos derivados de la pesca : composición, propiedades nutritivas y estabilidad

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