Análisis y producción de vino

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Zoecklein, Bruce W.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza : Acribia, 2001.
Colección:Ciencia y tecnología de los alimentos
Materias:
Vino > Análisis.
Vinicultura.

MARC

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245 0 0 |a Análisis y producción de vino  |c / Bruce W. Zoecklein... [et al.] ; tr. Emilia Latorre Macarrón. 
260 |a Zaragoza  |b : Acribia,  |c 2001. 
300 |a xix, 613 p.  |b : il.  |c ; 24 cm. 
490 0 0 |a Ciencia y tecnología de los alimentos 
500 |a Traducción de: Wine analysis and production. 
504 |a Bibliografía: p. 547-600. 
650 4 |a Vino  |x Análisis. 
650 4 |a Vinicultura. 
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