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Efecto de la temperatura de almacenamiento sobre actividad enzimatica de polifenoloxidasa (PPO) y color en plátano roatan
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Veracruz
: Facultad de Bioanálisis, U.V.,
1998
|
| Materias: |
MARC
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| 260 | |a Veracruz |b : Facultad de Bioanálisis, U.V., |c 1998 | ||
| 300 | |a 43 p. |b :il. | ||
| 502 | |a Tesis (Química Clínica) -- Universidad Veracruzana. | ||
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