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Efecto del EDTA en el cambio de la actividad enzimática de la polifenoloxidasa y cambios de color del plátano roatán

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	González Valera, Eulogio Manuel
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Veracruz : Facultad de bioanálisis, U.V., 1998
Materias:	Química Clínica.

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