Lipid technologies and applications /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Gunstone, Frank D. (ed.), Padley, Fred B., 1936- (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: New York : Marcel Dekker, 1997.
Materias:
Lípidos.
Descripción
Descripción Física:xi, 834 p. : il. ; 26 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías.
ISBN:0824798384

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