Los parásitos de las carnes : epidemiología, fisiopatología, incidencias zoonósicas /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Euzéby, Jacques
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
French
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 2000.
Materias:
Carne > Contaminación.
Carne de animales > Parásitos.
Parasitología veterinaria.
Control de carnes.
Microbiología de la carne.
Descripción
Notas:Traducción de: Les parasites des viandes; épidémiologie, physiopathologie, incidences zoonosiques.
Descripción Física:xvii, 430 p. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías.
ISBN:8420009253

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