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Química de los alimentos
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México :
Editorial Alhambra Mexicana,
1981.
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| Materias: |
| Descripción Física: | 430 páginas : ilustraciones, tablas ; 23 cm. |
|---|---|
| Bibliografía: | Incluye bibliografías. |
| ISBN: | 9684440138 |