Rendimiento quesero, aptitud a la coagulación enzimática y al desuerado en leche de oveja Chiapas

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Landa Rivera, Mayra Guadalupe
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:English
Publicado: Xalapa : Facultad de CienciasQuímicas, U.V., 1995
Materias:
Químico Farmacéutico Biólogo.
Descripción
Descripción Física:74 p. :il.

Ejemplares similares