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Efecto de carbohidratos complejos como sustituto de grasa en la elaboración del pan dulce tipo bizcocho
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Orizaba
: Facultad de Ciencias Químicas, U.V.,
1994
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| Materias: |
| Descripción Física: | 86 p. |
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