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Efecto de carbohidratos complejos como sustituto de grasa en la elaboración del pan dulce tipo bizcocho

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Velasco García, Noé
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:English
Publicado: Orizaba : Facultad de Ciencias Químicas, U.V., 1994
Materias: