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Efecto de carbohidratos complejos como sustituto de grasa en la elaboración del pan dulce tipo bizcocho
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Orizaba
: Facultad de Ciencias Químicas, U.V.,
1994
|
| Materias: |
MARC
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| 300 | |a 86 p. | ||
| 502 | |a Tesis (Químico Farmacéutico Biólogo) -- Universidad Veracruzana. | ||
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