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Efecto de carbohidratos complejos como sustituto de grasa en la elaboración del pan dulce tipo bizcocho

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Velasco García, Noé
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Orizaba : Facultad de Ciencias Químicas, U.V., 1994
Materias:	Químico Farmacéutico Biólogo.

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