Lactologia industrial : leche, preparación y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Spreer, Edgar
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
German
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1975.
Materias:
Leche.
Productos lácteos.
Industria lechera.
Descripción
Notas:Traducción de: Technologie der milchverarbeitung.
Descripción Física:xiii, 461 p. : il. ; 25 cm.
ISBN:8420003735

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