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Análisis de contenido proteíco del pez bandera (ictalurus punctactus) en sus procesos de conservación fresco- en hielado, congelado y seco-salado en el puerto de Frontera, Tabasco
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Xalapa
: Facultad de Ciencias Químicas, U. V.,
1993
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| Materias: |