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Fabricación y utilización industrial del chocolate
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España
: Acribia,
1994.
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| Materias: |
| Notas: | Traducción de: Industrial Chocolate manufacture and Use. Glosario. p. 417-419. |
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| Descripción Física: | xviii, 432 p. : il. ; 24 cm. |
| Bibliografía: | Incluye bibliografías. |
| ISBN: | 8420007587 |