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Fabricación y utilización industrial del chocolate
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España
: Acribia,
1994.
|
| Materias: |
MARC
| LEADER | 00000cam a22000002a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 010905s1994 sp a 000 0 spa d | ||
| 020 | |a 8420007587 | ||
| 035 | |a (Sirsi) i9788420007588 | ||
| 040 | |a DLC |c DLC |d UV# | ||
| 041 | 1 | |a spa |h eng | |
| 050 | 4 | |a TP640 |b F32 | |
| 245 | 0 | 0 | |a Fabricación y utilización industrial del chocolate |c / ed., S.T. Beckett ; tr. por Mariano González Alonso. |
| 260 | |a Zaragoza, España |b : Acribia, |c 1994. | ||
| 300 | |a xviii, 432 p. |b : il. |c ; 24 cm. | ||
| 500 | |a Traducción de: Industrial Chocolate manufacture and Use. | ||
| 500 | |a Glosario. p. 417-419. | ||
| 504 | |a Incluye bibliografías. | ||
| 650 | 4 | |a Chocolate. |9 354575 | |
| 650 | 4 | |a Cocoa. | |
| 700 | 1 | 2 | |a Beckett, S. T. |9 397045 |
| 901 | |a Z0 |b UV# | ||
| 902 | |a DBUV | ||
| 596 | |a 2 3 35 47 | ||
| 942 | |c LIBRO |6 _ | ||
| 999 | |c 109357 |d 109357 | ||