Los mataderos : construcción, gestión, aspectos sanitarios /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Asdrubali, Mario
Otros Autores: Stradelli, Alberto
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Italian
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1969.
Materias:
Industria de la carne > Aspectos sanitarios.
Mataderos.
Descripción
Notas:"100 figuras en el texto, 22 tablas, descripcion de 22 mataderos europeos modernos".
Traducción de: I macelli : construzione, gestione, aspetti sanitari.
Descripción Física:267 p. : il., planos ; 25 cm.

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