Manejo higienico de viveres : manual para supervisores en restaurantes, hoteles, instituciones y comedores industriales /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Sangines Franchini, María Cristina
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: México : Editorial Limusa, c1976.
Materias:
Hoteles > Medidas de seguridad.
Salud ocupacional.
Seguridad industrial.
Higiene de los alimentos.
Descripción
Notas:Título original: Applied foodservice sanitation.
Glosario: p. 215-[231]
Descripción Física:230 p. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:Bibliografía: p. 207-214.
ISBN:9681803698

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